Grupp F12 - Veckobladet - Senaste nytt från Grupp F12

Välkommen Carin Stenbeck !

Välkommen till Grupp F12 som ny restaurangchef på Le Rouge! Berätta lite om din bakgrund.
- Tack! Jag är Kulturvetare som inte kan slita mig från restaurangbranschen! Jag har studerat konst- och litteraturvetenskap på universitetet samtidigt som jag arbetat på olika restauranger och konferensanläggningar, först som servis och hovmästare och senare som restaurangchef och platschef. Jag studerar företagsekonomi och marknadsföring och älskar att arbeta med organisations- och verksamhetsutveckling. Drivkraften är utmaningar och att arbeta med förbättringsarbete på alla plan, i en härlig, kreativ miljö och med fantastisk mat!
Jag kommer närmast från Stockholm City Conference Centre/Stureplansgruppen där jag var operativ chef för restaurangverksamheterna i Norra Latin och Folkets Hus - en miljö mycket olik Le Rouge men ändå med vissa likheter!

Vad vill du att en gäst på Le Rouge ska uppleva?
En varm, personlig atmosfär som överträffar alla förväntningar både när det kommer till det vi serverar men också genom sättet vi gör det på! En trivsam miljö som man vill komma tillbaka till, igen och igen!

Sista frågan, vad ser du fram emot nu i höst?
Att vi får till en trygg och säker organisation där alla medarbetare strävar mot samma mål samt att vi erbjuder en oförglömlig upplevelse där vi överträffar våra gästers förväntningar!

Grupp F12 - vad är det?

Grupp F12 är namnet på vår restaurangkoncern. I dagsläget består Grupp F12 av sju restauranger varav sex i Stockholm och en i Åre:

- Fredsgatan 12 & F12 Terrassen
- SMAK på Restaurangen™
- Grill®
- Fyran
- Kungsholmen med Orangeriet & Pontonen
- Brasserie Le Rouge & Le Bar Rouge
- Fjällpuben (Åre).

Grupp F12 erbjuder upplevelser - en restaurang för varje person, tillfälle, dag och sinnesstämning. Välkommen till bords!

Foto: Danyel Couet

Sett nya Grill?

Den 3 augusti öppnade så äntligen Nya Grill för alla hungriga middagsgäster! Här ser ni några detaljer på den nya och härliga inredningen som har vuxit fram uppe på Drottninggatan 89. Lunchen drog igång måndag 9 augusti. Välkomna!

Foto: J Couet

Vi har inte glömt Haiti

Måndagen den 25 januari gick den sammanlagda intäkten från alla våra restauranger oavkortat till hjälpinsatser för de drabbade i Haiti. Tack alla ni som var med och bidrog till att totalsumman landade på fantastiska 526 163 kr!

Team Rouge vaskar guld

Kan det bli mer "närproducerat" är så här?! Här ser ni vårt härliga team från Brasserie Le Rouge som spenderade en solig höst-söndag i svampskogen. De vaskade verkligen guld! Passa på att boka bord och njut av härliga svamprätter från köksmästare Marcos meny.

Foto: Marco Baudone

Vi växer - Grupp F12 tar över Villa Godthem

Nu är det officiellt - vi tar över Villa Godthem på Djurgården! Villa Godthem har drivits som restaurang sedan slutet av 1800-talet. Restaurangen gick i konkurs för två år sedan och fastigheten har sedan dess stått tom och förfallit. Villa Godthem kommer nu att renoveras och byggas om för att åter öppnas våren 2011 och ska utöver restaurang även fungera som klubbhus för ett flertal kungliga klubbar.

– Vi går in i projektet med stor tillförsikt och hoppas att vi alla involverade tillsammans ska kunna skapa en unik mötesplats på Kungliga Djurgården. Det känns fantastiskt att i samarbete med så många namnkunniga personer och de kungliga klubbarna få ta över driften av denna klassiska Stockholmspärla!
Melker och Danyel

Pressreleasen släpptes i DI den 1 september.
Läs hela pressreleasen här.

För frågor vänligen kontakta:
Lili Assefa
lili@assefa.se
070-727 77 43

F12 Catering - för alla festligheter

Har du planer på en stor fest, kanske ett bröllop eller annat evenemang? Kontakta vår Catering-ansvarige Linda Andersson för att diskutera fram just ditt evenemang. Välkommen att höra av dig!

Foto: Jenny Grimsgård

På skolbesök i Montreux

- Jag och Danyel var nere i vackra Montreux och besökte bla en välrenommerad "restaurang/managementskola" som ligger med en grym utsikt över Genèvesjön! Det var intensiva dagar med spännande möten och intressanta föreläsningar. Hann även med ett besök på stjärnkrogen L'Ermitage innan det var dax att hinna med flyget hem.

Hälsningar, Melker

Foton: D Couet/M Andersson

"Tack...

...alla ni som äter och besöker våra restauranger och tack all personal, utan er skulle livet vara riktigt tråkigt!"

Läs mer i Melkers senaste blogginlägg i högerspalten...

www.gruppf12.com

BOKA BORD

Vill du ha Grupp F12:s nyhetsbrev?

Ännu inte Nyhetsbrevs-prenumerant? Maila oss så får även du ta del av nyheter och tävlingar!

Följ Melkers och Danyels blogg

Senaste inlägget hittar du här - kungligt bröllopsbestyr, idolbesök och svettig öppning på Orangeriet!...

Grupp F12:s presentkort

Varför inte köpa ett presentkort och ge bort? Presentkortet gäller på alla Grupp F12: s restauranger. Du kan dels köpa det på en av våra restauranger, men även beställa via nätet, klicka här.

Danyels resetips - "La Table de Ventabren"

- Här kommer ett färskt resetips från mig! Hälsade på hos min vän Dan Bessoudo (se bilden) för någon vecka sedan. Dan driver en fantastisk Michelinprisad krog, La Table de Ventabren i Ventabren, Aix-en-Provence.

Vi åt en fantastisk middag och njöt av den milsvida utsikten från hans stenlagda terrass. Dagen efter smaskade vi solvarm melon. En perfekt avslutning på en härlig semester!

Hälsningar Danyel